Gyógynövények
acsalapu (Petasites officinalis)
Az acsalapu folyók, patakok partján, árkokban és erdőszéleken fellelhető gyógynövény. Kalapnagyságú levelei enyhén fogazott szélűek, fonákjuk szürkés-molyhos. A piszkosfehértől a halvány rózsaszínbe játszó fészekvirágzata laza fürtben helyezkedik el a szár csúcsán.
A növény láz, légszomj, köszvény ellen, illetve izzasztó teaként alkalmazható. Az acsalapunak a levele és a gyökere tartalmazza a hatóanyagokat: kb. 3% inulint, 2% pektint, kolint, egy glikozidát, keserűanyagot, nyálkát, csereanyagot,illóolajat, zsírt és szénhidrátot. Gyökerét még a virágzás előtt gyűjtjük. Egy-két csészével igyunk meg belőle napközben kortyonként. A gyökérből készített tea elősegíti a nyálkiválasztást, izzasztó és köhögéscsillapító hatású. Légzőszervi betegségek ellen, asztmás panaszok enyhítésére, a légzés könnyítésére alkalmazható. Torokgyulladás esetén öblögetőként is alkalmazható. Az acsalapu nagy, friss leveleit nemcsak ficamos, rándult, feltört lábra rakhatjuk fel, de mindenfajta égés, rosszindulatú fekély és égési seb gyógyítására is használhatjuk.
Teakészítés: egy csapott teáskanál acsalapu gyökeret 1/4 liter vízben, egy éjszakára beáztatunk, reggel felmelegítjük és leszűrjük.
Pakolás: a gyógynövények friss, megmosott leveleit szétzúzzuk, és felrakjuk a beteg testrészre. Naponta többször ismételjük.
Az ernyősvirágzatúak családjába tartozó lágyszárú, egynyári, fehér, összetett ernyővirágzatvirágú ánizs a Földközi-tenger mentén és Délnyugat-Ázsiában őshonos. Az édeskés, fűszeres illatú növény magját hasonló íze miatt könnyen összetévesztik az édeskömény termésével.
Az ánizst már az ókori Egyiptomban is használták fűszerként és orvosságként egyaránt. A növény termése jelentős mennyiségű illóolajat tartalmaz, ez az ánizs fő hatóanyaga. A megőrölt magokból készített tea enyhíti az emésztőszervi és húgyuti bántalmakat és görcsöket, enyhe fertőtlenítő hatása van, valamint fokozza az emésztést. Görcsoldó hatása miatt társítják hashajtó hatású gyógyszerekkel, pl. görcsös székrekedés kezelésére. Az ánizs illóolaja elősegíti a légutakban a nyálka oldódását,ezért jól alkalmazható megfázás és köhögés esetén. Csecsemőknek szélhajtó teaként adják. Az ánizsteát a szoptatós anyák a középkor óta isszák a tejelválasztás serkentésére.
Kellemes íze, aromája miatt likőrök, cukorkák és különböző gyógyszerek ízesítésére is használják. Az illóolaja szájápolók, szájvizek és fogkrémek gyakori összetevője.
Felhasználása házilag
Ánizsmag tea: A porrá őrölt ánizsmagból 1 teáskanálnyit keverjünk el egy csésze forró vízben. Az így elkészített teából naponta 3-4 csészével fogyasszunk!
Fűszernövények!
A koriander